人气排行榜乳制品是指什么东西？有哪些营养价值？
今天我们就单独把奶制品，也就是乳制品，拿出来好好说一说。
我们去超市的时候，看到货架上带“奶”和“乳”字样的产品琳琅满目，很容易就会被迷惑。首先，我们要纠正一个概念：乳饮料和乳制品并不是一回事。
最简单的区别方法就是——在配料表里，乳饮料的主要成分是水，而乳制品的主要成分是牛(羊)乳。其实，决定产品是乳制品还是乳饮料的关键就是蛋白质含量。
纯牛奶、纯酸奶的蛋白质含量均不得低于2.9%;
调味牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白质含量不得低于2.3%;
乳饮料、乳酸菌乳饮料蛋白质含量不得低于1%;
乳酸饮料、乳酸菌饮料蛋白质不得低于0.7%。
他们的营养价值还是有明显差异的。
同时，为了增加风味，乳饮料里还会添加各种添加剂，虽然剂量是在安全范围之内，但是长期用乳饮料代替乳制品的话，并不能很好地补充蛋白质，也有可能导致摄入过多的添加剂。
牛奶和牛奶的分类一样吗？
纯牛奶：是以生牛乳为唯一原料采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品，营养成分主要为天然牛奶中所含营养物质，含乳量为100%；
生/鲜奶：纯鲜牛奶的原料为液态生鲜奶；纯鲜牛奶中的营养成分基本保存。
巴氏奶：生鲜牛奶怕热。“巴氏杀菌法”（低于85℃）可以最大限度地保留牛奶中的营养，成为生产鲜奶的通常方法。由于巴氏奶是一种“低温杀菌牛奶”，原奶中还会保留其他一些微生物，因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。
复原乳：又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水或其他营养素，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。说白了就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。一般认为，由于复原乳经过两次超高温处理，营养价值上不如巴氏奶，较用原奶制造的常温奶也有所逊色。
酸奶，是牛奶里加入乳酸菌发酵制成的，与牛奶相比，酸奶的乳糖含量会稍低一些，中国人很多都乳糖不耐受，所以酸奶会比牛奶好接受一些。但是，为了酸奶的口感和味道，多数酸奶在加工过程中会加入糖。
这一点并没有强制，每个人的乳糖耐受程度不一样，且酸奶的蛋白质含量也很高，并不输给牛奶。
大家都知道鸡胸肉肉质非常细嫩，无论怎么做都非常的鲜美，蛋白质含量比较高、热量却很低，其中蛋白质、脂肪容易被人体消化吸收，具有增强体质、强身健体的作用，丰富的铁元素有利于人体的新陈代…
很多朋友来呼伦贝尔之前想要对这里有所了解，相关的呼伦贝尔大草原是不是高原？位于内蒙古什么地方？问题也是层出不穷，下面我将会带您了解在地貌上，呼伦贝尔到底是怎样的，以及具体位置在哪里…
榴莲裂开就是好的？用这5招挑榴莲，包多肉厚又香又甜，划算。我们的“水果之王”——榴莲，是热带著名的水果之一，不管是从营养角度还是价格方面，那都是比较高的，由于气候和地理位置等原因…
在日常生活中，一到了冬天的时候，大家就喜欢穿上厚厚的羽绒服来保暖。虽然羽绒服穿着舒服，但是羽绒服脏了很难清洗。有的人会将羽绒服拿去干洗，而有的人会直接放在洗衣机里滚。可是，这些清洗…
无论是在我们的日常生活中，还是在影视作品中，我们经常会看到“竖中指”这个手势。当一根中指在你面前缓缓升起，或多或少你会感到不舒服，因为你知道，这意味着嘲讽、鄙视与挑衅。神奇的是，…
导读：对于安徽、湖北、河南三个省份来说，最为熟悉的一座山就是大别山了。原因很简单，大别山东西绵延约380公里，南北宽约175公里，横跨湖北、河南、安徽三省，坐落于三省的交界处，所…
生活招财喵，每天将最干货的生活小技巧小知识小窍门分享给您！内容导读：小编一共列举了十类最常见的污渍处理的方法，简单实用，希望对您有所帮助。一，除毛球小窍门毛衣上容易起小毛球…
学习国旗升挂知识，以正确的方式表达爱国情怀。国庆佳节，高悬的国旗下洋溢的是喜庆与欢快，同样也是庄严与神圣但在喜悦的同时，关于挂国旗，部分人还有些认识上的误区。法律专家指出，每一位…
木门是家庭装修的重头戏，是确保室内颜值的门面工程。不同工艺的木门，做出来的成品在外观和性能上也会有所不同，其中，我们装修时的木门是选免漆好还是烤漆好呢？之前不了解，没想到差别竟…
这个季节，是各种水果上市的季节，比如枇杷、桑葚、李子……近日，网友@淥⑨愺⑥哋给我们分享了一种水果，名字叫“红果仔”，惠州有人知道这种果子吗？根据资料…
您的电子邮箱地址不会被公开。必填项已用*标注
这个人很懒，什么都没有留下～
本文地址：https://zzmsl.cn/article/ae6258ca2b723f7e081e.html
<a href="https://zzmsl.cn/" target="_blank">站长秒收录</a>
